イッシュウ日記　

徹夜はしなかったので朝６時からおせち詰めの作業。
５人で手分けしてせっせと詰めるが４時間なんてあっという間。
暖房をいれられないので寒い寒い。
頑張れ〜！あと少しだ〜！

初めてのイッシュウおせち。
完売致しました！ありがとうございました。

１年間あっという間でしたが２００７年も良い年でした！

引越しもあったので１年前はここでこうやって
ワイン飲んでいる大晦日は想像出来ませんでした。

２００８年もいろいろと起きそうで楽しみです。

なんだか感謝の気持ちでいっぱいの大晦日。
来年も２００８年もどうぞよろしくお願いいたします

ついに、お節が完成しました。
初めてのことだったので、アクシデントが起きるという事を前提で進めていたが
順調に事がすすみ無事に終わりました。
一年間ありがとうございました。
来年も何かおもしろい事が出来ないか考えています。
良いお年を！！
一秋でした。

いよいよお節の準備に入りました。
まずは、築地に仕入れに来ました。
材料がでそれった、これからが本番だ。頑張ります。
一秋でした。

クリスマスが終ると年末モード。
今年はなんだか気持ちがついていかないな〜。
お店も休みなしだと本当に曜日の感覚がなくなるし。。

今日は自宅のピアノの調律をしています。
（まさに今！）
引越ししてから初めての調律で上下の方に
ご挨拶をしに行った所、下の方には
「あら〜あなただったのね。上手に弾いて
いらっしゃるのは。」と言われて　音がやっぱり
響いていたのがわかった。
気になったら遠慮せずにおっしゃって下さいと
言っておいた。

引越ししてからたまたまTVで　「１０年前の今日は
ピアノ殺人事件の日！」というのを見てしまい
（団地で病的に神経質な人が起こした事件！）
人によって雑音に聞こえてしまうのかと
怖くなったのです。
調律の方に聞くとやはりコミニュケーションです。と
おっしゃっていました。
先に言っておけば９０％大丈夫でしょう。と。
怒ってからだともう何を言ってもダメだそうです。

ああ〜何事もそう！
先手先手でタイミングが大事！
年末にあらためて感じた事でした。

写真は昨日会った友達の子供達。
三つ子じゃないのに　とんきち・ちんぺい・かんた？（笑）

今年はクッキーをいっぱい焼いた。

去年までは店の休みの日などに焼いてましたが
自宅にオーブンがあるので
好きな時間に焼ける！

こうなりま〜す！
デザートについていますので召し上がってください。

昨日のイブはお客様を見ていてすっかり私達も
クリスマス気分を味わいました。
やはり普段とは違う空気が流れていて
とっても良い感じでした。
ありがとうございました

今年も残り少なくなってきました。
イッシュウでは、今日から24日までは忙しくなるであろう。
そんな訳で、まずは皆の調子を整えなくてはならないと思い。
空気清浄器を二台と、加湿器を二台購入した。
空気清浄器はファンもフィルターもない大丈夫か！と思わせる物だが、今まで使っていた物より優れ物だ。
加湿器は、たけちゃんにドンキホーテで買ってきてもらった。
ペットボトルを差し込むという簡単な物だが、なかなか良い。
これで、環境がちょっとは良くなったので、みんな仕事に集中出来るであろう。
クリスマスそれと、初お節作りと頑張って行きます。
一秋でした。

１週間ぶりの更新になってしまいました。
みんなチョコチョコと風邪をひいたりしていましたが
もう復活！さあ、年末に向けて頑張りま〜す！

クリスマスにむけて特別に
「フォアグラのテリーヌ」にソーテルヌワインを
つけてお出ししま〜す！

何事にも相性ってあるんですね。

イチジクの入ったテリーヌには最終的に
イチジクのジャムをつけました。
りんごのペーストやレーズンでも試してみましたが
（いろいろ味見していて気持ち悪くなった一秋（笑））

しっくりこなくて　やはりイチジクの甘みがgood!!
でした。ソーテルヌ（貴腐ワイン）にもばっちりです。
ぜひぜひご賞味ください。無くなり次第終了です。


そしてまた今年もやってまいりました。
フォアグラとポルチーニのフラン。
あ〜　香りをお届けしたいです。
こちらは昨日のマダムのランチ。
代田橋に用事があり、たけちゃんお勧めの　CHUBBY　に直子ちゃんと。
ひとりでゆっくり時間がある時に来たいな〜と
思わせる空間。
ランチについてくる紅茶が美味しかった。
ああ〜こういうのって大切だな〜。

クリスマスまであと１０日。
予定はお決まりですか？

ところでサンタさんは何歳まで信じていましたか？

私は動物の感で小学校高学年の時　急に思い立って
洋服ダンスを探しまわってプレゼントを
見つけてしまいました！
それまでは　欲しいものを紙に書いて空に向かって
見せながらサンタさんにお願いしていたのにね。。

電車から線路際にお住まいの方のイルミネーションが
綺麗に見えます。
でも　昼間、人間の等身大位のサンタさんの人形が
窓から侵入するポーズをとっていました。
リアルで怖かった〜。

クリスマスが終ったらもう年末！
イッシュウの初おせち　残りわずかです。
まだ間にあいますよ〜。

昨日１人で某パン教室に行ってみました。
何故かというと、先日家で友達とシナモンロールを作り
思いっきり失敗。
イーストを甘くみていました。

１回目なのでシンプルなふわふわパン。
イッシュウの皆に食べてもらったら無言でムシャムシャ。
早く感動するパンが作れるといいな〜。

赤いですね〜！
イッシュウ初「ブーダンノアール」豚の血のソーセージです。
やはり抵抗ある方も多いとおもいますが
はまる方も多いです。


火を通してりんごのピュレを添えると
あら不思議と食べやすくなります。

私も実は得意ではなかったのですが
今回はまってしまいました！

味見していたらとまらなくなり
「なんかどんどん元気になって来たよ！！」
と言ったら　たけちゃんに
「早いですね。」とポツリ。

でも鉄分豊富だし女性の体には良い感じがします。


毎年恒例の蝦夷鹿のステーキもどうぞ！

これが出てくると去年やおととしのクリスマスの時期が
思いかえされます。
１年て早いな〜。

ちまたでは流行語大賞が話題になっているが
自宅では　いくつかの流行語がある。

今朝は昨日気になるチョコドーナッツと
キャラメルメロンパンを買っていた。
しかもフランス土産の食べ比べのはちみつセットもあった。

こんな時いつからか私が「もう！あまあま隊だね！！」と
言っている。　真似して一秋も
「もう〜あまあまたいだね〜！！」と言う。
（ちょっと高い声で投げやり風に）

意味や漢字を話し合った事はないので　一秋は
もしかして「アマアマタイ」や「甘甘たい！」
などとイメージしているかもしれないが
「あまあま隊！」なのである。

結局全部食べてチーズトーストとミネストローネ
目玉焼きまで食べてしまいました。
本当に私達あまあま隊だな〜。